侠客醉酒屋
2018-07-15
1. 牛腩肉切块（大块一些，一烧就缩了），大葱切段，生姜切片
2. 牛腩块放入开水烫约2分钟，捞起冲洗干净
3. 土豆切块，用微波炉高火约4分钟（土豆难烧熟，先弄熟得了）
4. 锅内烧油，放入牛腩块中火翻炒片刻，再放入葱段，生姜片，桂皮，八角翻炒至出香味，加入开水、生抽，老抽，盐，冰糖，米酒，没过肉。大火烧开后转小火炖约50分钟
5. 至筷子可插入肉块，加入土豆块，再小火焖10-20分钟，收汁即可
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