love苹果派
2019-04-12
1. 牛肉切块，冷水下锅去血水。
2. 土豆切块备用
3. 焯水后放入料酒一勺，酱油一勺，胡椒粉若干，耗油半勺入味15分钟
4. 葱姜切条，干椒、八角等其他大料装纱布后备用
5. 放入少许油爆香葱姜，放入腌好的牛肉，连同碗里的酱汁一同翻炒。转小火收汁。
6. 进高压锅，土豆牛肉一起下。高火5分钟。关火后闷10分钟。所有的配料都一起放入，外加冰糖10颗。喜欢土豆粉粉的，可以加热10分钟。盐适量。
7. 出锅后大火翻炒，加入酱油，生抽转小火收汁。请忽视我中间的那一坨。。那是我的八角桂皮小沙包=_=
8. 搞定
牛肉块要顺纹路切大点，因为熟了它会缩小的。到时候在碗里就消失了_
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