番茄与小石头
2018-07-12
1. 把高筋面粉，牛奶，鸡蛋，糖，盐和加温水溶化的酵母粉拌匀，揉成光滑的面团，加入黄油，反复揉面后，拉伸面团可出现薄膜即可。醒发至2.5倍大小，加切好的红枣碎，分成八个大小均匀的面团，整齐的摆在油纸上。
2. 醒发十分钟后，擀成椭圆形的面片，擦植物油，放适量的红枣和芝麻，由上而下卷起来，中间切开。
3. 切开面沾芝麻。
4. 捏成任意的造型放在烤盘上。
5. 把一碗35度的温水在烤箱底部，放入烤盘，醒发30分钟。
6. 面团醒发成约2倍大小的白胖子。
7. 把烤盘放入预热好的烤箱，上下火，中层，180度，烤十五分钟。
8. 面包新鲜出炉。
9. 放置烤网放温，即可食用，香喷喷的美味，会让你胃口大开。
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