爱吃土豆的小胖妞
2018-11-17
1. 将苦瓜切开，把中间的囊去除，可以减少苦味
2. 苦瓜切好后，用盐水泡十分钟左右，可以有效去除苦瓜的苦味
3. 十分钟后把苦瓜捞出，将多余的水分挤干
4. 上锅，热油，油热后把苦瓜倒入翻炒……
5. 八九成熟时，加入盐，辣椒壳，和少量的酱油，酱油是为了提鲜上色……
苦瓜在下锅炒之前一定要用盐水泡十分钟左右，挤干水在下锅炒
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炒苦瓜的做法