虾皮地开锅
2018-07-14
1. 鸡爪洗干净切两半
2. 大火煮开去除血水
3. 调料
4. 把调料煮成辣椒水
5. 姜切丝蒜切片醋，盐，糖加上煮好的辣椒水
6. 矿泉水冰好。煮开的鸡爪反复冲洗后捞出浸泡在冰水中
7. 加上酸辣醋汁放入冰箱24小时。
8. 这个应该是第三步骤。呵呵，后补上的。去除血水后重下锅加上料酒及各种配料。除了糖和醋。煮开十分钟
鸡爪不要煮的太熟，保持嚼劲才好吃2：鸡爪一定要用水彻底冲洗除去胶质，吃起来才会爽口3：泡椒酸醋汁可以根据自己口味调制。我的是加了康乐醋和苹果醋两种，糖和盐是1：1
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