欢喜厨厨房
2018-09-07
1. 鸡块洗净，沸水焯去血渣，捞出备用，剩余水盛出备用。
2. 土豆，胡萝卜切块，洋葱切片，姜切丝，大葱切圈，蒜整颗。
3. 热锅下油爆香姜蒜，下鸡块翻炒出油，加生抽，料酒，白糖炒八成熟盛出。
4. 锅里留油，依次下洋葱，胡萝卜，土豆翻炒出香，加入鸡块，大葱和一颗八角翻炒均匀，下咖喱块和焯鸡块的水，以将要没过食材为好。
5. 大火煮开，转小火炖，直至汤稍浓即可。
依据个人口味，也可在出锅前加点盐，本人口味偏淡，没加盐。
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