1. 豆腐切厚度均匀片,下油锅炸。小提示,油锅放几粒花椒和八角,味道更好哦。不要炸太久,颜色微黄起锅,不要等到深黄色。
2. 炸好起锅;-)
3. 蒜拍碎,辣椒,大蒜留蒜白部分,都切段
4. 烧油,下蒜,辣椒,姜,炒肉。肉炒散就立刻下炸好的豆腐和蒜白段。加盐,鸡精,少许醋快炒半分钟起锅。大功告成!
5. 手机弄的,不方便修改顺序,这个放在第二步。肉切片,加料酒,少量盐,嫩肉淀粉码好
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