月亮弯弯的早餐
2018-08-29
1. 黄油切小块软化，把所有原料放入面包机中启动和面团程序揉成面团。
2. 揉至面团能轻拉出薄膜，即为面团的扩展阶段。盖湿布发酵1个小时。
3. 发酵好的面团取出排气揉圆，饧发20分钟。
4. 把面团擀成2CM厚的面饼。
5. 用甜甜圈模具压出甜甜圈的面坯子。
6. 面坯子放在案板上再松驰20分钟。
7. 锅中放油加热，待油五成热时将甜甜圈放入锅中炸制。
8. 两面炸成金黄色即可，放凉后可以撒糖粉，装修巧克力等。
问：有人问巧克力是怎么涂上去的呀？答：我没有拍照片就先文字说明一下。我用的是烘焙巧克力，但大家也可以用超市买的巧克力，拿个口比较大的碗，把巧克力掰碎放进碗里，碗下面做热水，搅动巧克力慢慢就融化了。拿甜甜圈在融化的巧克力里蘸一下再等它凝固就可以了。
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