后厨美味
2019-03-14
1. 将杏鲍菇切片，青椒切小块备用。瘦肉切丝用淀粉拌下，炒的时候口感会好些…大蒜切片生姜切丝备用…
2. 先将处理好的肉丝炒一下，放在一边备用。
3. 锅中倒入适量油，烧热后倒入姜丝蒜片爆香，将切好的杏鲍菇片倒入翻炒，这里提醒不必加水，因为杏鲍菇炒一会儿就会出水的。
4. 待杏鲍菇八分熟后加入肉丝和青椒（这里纯粹是配色的），出锅前加盐，并点少量生抽调色。根据个人口味可以加点胡椒粉什么的（本人最爱所以有加也可以不加的）
5. 稍稍翻炒清淡美味的杏鲍菇肉丝即可出锅了～
注意啦～瘦肉可以换成五花肉那样可能会更好吃点，但我不吃肥肉，就用瘦肉了，免得浪费，炒杏鲍菇的时候油不要放太多哦～
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