咋们就做做
2018-07-27
1. 牛肉（猪肉）切片，加入生抽、料酒、白砂糖、姜丝（炒前去掉）、干淀粉抓拌均匀，腌10分钟入味
2. 绿豆芽择洗干净，沥干水分。葱洗干净，切成寸段
3. 河粉分散。。。
4. 大火烧热锅中的油，至七成热，放入腌制好的牛肉片滑炒至肉片变色，盛出
5. 小火烧剩余的油,爆香蒜。。。
6. 再放入豆芽炒至稍软
7. 放入河粉，下牛肉片
8. 调入老抽和盐，放入葱段翻炒均匀即可出锅
9. 好了
炒的时候一定要大火快炒...不要乱翻动
干炒牛河