秀秀厨艺
2018-07-19
1. 准备适量面粉
2. 在碗中加入酵母粉和白糖，用35度左右热水溶解
3. 将酵母溶液缓缓加入面粉中，用筷子搅拌，至面粉完全变为面疙瘩，用手搓揉成团
4. 重复上述步骤，在面粉中添加适量可可粉，得到可可面团
5. 将面团放入一个较大容器中，注意面团之间的距离，否则容易粘连，在容器上盖上湿布，放在室温35度左右的条件下发酵1小时
6. 等到面团体积膨胀一倍即可取出
7. 将面团擀成大小相同的长方形面皮
8. 将面皮叠在一起（中间可涂上适量的水），然后卷起
9. 将面卷切开
10. 将馒头上锅中小火蒸10分钟即可
购买的袋装酵母一般标有面粉和酵母的配比，大家可以根据需要等比搭配
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