大大的小麦
2018-08-02
1. 高粉、低粉加砂糖、盐、酵母加牛奶加橄榄油揉成面团，揉至扩展阶段后盖上保鲜膜发酵至两倍大。（没有牛奶用水也一样。前面我忘记拍照了）。
2. 面粉发酵的同时可以准备材料了。鸡肉用红酒、黑胡椒粉、生抽腌好。（我是拿半只光鸡把鸡肉剔下来的)洋葱切丝，小西红柿青椒切圈，马苏里拉芝士切丝备用。
3. 锅内放适量橄榄油，将腌好的鸡肉大火炒到七八分熟加入洋葱翻炒到断生盛出备用。
4. 发酵好的面团排气后醒发十五分钟，将烤盘涂抹一层橄榄油，面团擀成厚薄均匀的面饼后用叉子在中间插上小孔
5. 面饼上刷一层披萨酱，铺一层马苏里拉，再铺上鸡肉、洋葱、小西红杮、青椒圈、玉米粒。
6. 最后撒上厚厚一层马苏里拉，烤箱210度预热上下火十五分钟。
7. 出炉咯！一大一小烤了两个。
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