1. 酵母兑适量温水搅拌好; 面粉加盐、白糖适量,倒入兑好酵母水用筷子搅成絮,加少许橄榄油;
2. 用手搓成光滑面团,放温暖处发酵;
3. 鸡腿去骨,切丝,加陈醋、适量盐和油拌匀腌半个小时;
4. 洋葱切丝; 圣女果切半; 茴香切小段;
5. 锅中加少许油,倒入鸡肉炒至开始焦黄,盛出待用;
6. 然后倒入洋葱炒至开始焦黄;
7. 发酵好的面团再揉成团,静置20分钟;
8. 烤盘上刷一层薄油,用手把面团摊薄,刷上番茄酱;
9. 铺一层奶酪,再摆上鸡肉;
10. 放上洋葱、圣女果,洒上茴香梗;
11. 放些橄榄,再加少许奶酪丝;
12. 预热烤箱上下火200度,入烤箱中层烤22分钟即可。
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