厨房一绝
2019-03-07
1. 把土豆去皮切丝，越细越好。辣椒切丝。
2. 土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。
3. 锅中烧热，倒入适量炒菜油，放入辣椒榨香。
4. 放入土豆丝，翻炒1分钟左右，放入白醋翻炒几下再放入盐，继续翻炒，炒2-3分钟左右，放入鸡精关火盛出装盘即可
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