美美的小桌
2019-07-25
1. 土豆切丝，小料看图，差不多就这些，喜欢辣的可以适量多放辣椒段。右边看不清楚的是蒜片
2. 焯水:开锅下土豆，大火10个数差不多，用勺子头压一下看看，有种软中带脆的感觉就行了，出锅，沥水。注意不过凉
3. 热锅凉油，放辣椒段，葱花，蒜片煸香，放焯水的土豆丝，翻炒几下炒匀。加味:上面的列出的调料的量适合大众口味，加醋的时候最好把醋撒在锅最热的地方，把醋的香味可以更好的挥发出来
4. 放完调料，紧接着放青椒丝，香菜段。一定要大火翻炒，翻锅五六下，前提要翻匀。
5. 加几滴香油翻炒几下，出锅。
6. 这是装盘效果。这是第一次上传，有点紧张，有的照片怕影响口感没来得及拍，不过文述的感觉已经详尽，见谅。
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