1. 韭菜洗净切丁,加少量蕃薯粉、盐、鸡精、白胡椒粉和水一起搅匀,再加入海蛎和少许生抽拌匀;
起锅热油,倒入拌好的海蛎不停的翻炒几分钟,几乎熟了时候,把海蛎铺平成饼状,再在上面倒入打好的鸡蛋液、并且要均匀,过一会儿再翻面煎,反复几下直至熟了,即可起锅装盘。
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