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迷你版海蛎煎

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迷你版海蛎煎
吃货本质 2018-07-29

迷你版海蛎煎

准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 牡蛎用水冲洗干净备用

步骤二

2. 地瓜粉200克、鸡蛋4枚

步骤三

3. 香葱末100克、胡萝卜丁50克

步骤四

4. 取一容器,将地瓜粉倒入容器中

步骤五

5. 将鸡蛋也打入容器中与地瓜粉混合

步骤六

6. 加入适量的清水,冲分搅拌均匀成糊状即可

步骤七

7. 地瓜糊中再加入盐

步骤八

8. 再加入胡椒粉再搅拌均匀

步骤九

9. 再将香葱末、胡萝卜末倒入地瓜糊中

步骤十

10. 最后将牡蛎肉倒入糊中,再轻轻搅拌均匀

步骤十一

11. 平底锅烧热,加食用油,油5成热时将牡蛎糊放入锅中小火煎制

步骤十二

12. 一面煎熟再翻过来煎另一面,至到成熟即可盛出装盘

1、牡蛎清洗时要清洗干净,有的牡蛎肉上还带有微小的牡蛎壳,一定要处理干净,避免食用时伤到口腔;2、地瓜糊一定要充分搅拌均匀,不要结块,用勺子舀成线状即可;3、煎制的时候火不要太猛,防止烧焦,但也不宜过熟。

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