土豆泡小酒
2018-08-15
1. 洗净翅根，在翅根上抛开一刀，让翅根扁平一些，方便煎炸入味。
2. 在平底锅中均匀地刷上一层油，放入翅根煎至两面焦黄。
3. 调汁：3勺生抽，3勺料酒，一勺封闭，搅拌均匀，如果要多一点汁，可以按比例增加。
4. 将照烧汁与煎好的翅根一起放入炒锅中翻炒，转到小火，不停翻动，至照烧汁变浓稠即可出锅。
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