丹丹的下厨记录 2017-12-26

主料

• 海米30个
• 木耳3朵
• 冬瓜半个
• 鸡蛋2个

辅料

• 八角1个
• 香油少许
• 葱适量
• 蒜2个
• 香菜1棵
• 盐适量

步骤一

1.冬瓜去皮去瓤洗净

步骤二

2.切成片

步骤三

3.木耳泡发去蒂洗净撕大朵状

步骤四

4.海米用凉水浸泡一回后捞出洗净

步骤五

5.鸡蛋磕入碗内划散成蛋液

步骤六

6.葱切葱花，蒜切片

步骤七

7.香菜洗净切成段

步骤八

8.锅内热油爆香八角，放入葱花、蒜片炒香

步骤九

9.倒入冬瓜片翻炒一会后，下海米略炒

步骤十

10.加入足量水烧开，放木耳大火煮开，加盐，鸡精调味

步骤十一

11.倒入打散的蛋液至熟，洒香菜段，滴几滴香油出锅

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