尚品美味
2018-08-07
1. 土豆削皮后切薄片；
2. 土豆片切成丝；
3. 放进盆里，用清水泡，中间换水2次，洗掉土豆中的淀粉，这样洗掉淀粉的土豆丝，炒好以后口感特别爽脆；
4. 捞出土豆丝，不用特意沥干水分，带点水分一起炒就行啦，青红椒切丝。
5. 热油锅，倒入土豆丝，翻炒约1分钟，如果感觉太干，可以适当洒点水；
6. 加入1小勺盐翻炒均匀，再加入1/2小勺白糖，翻炒均匀；
7. 加入青红椒丝；
8. 淋入1大勺米醋，翻炒均匀即可出锅装碟。
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