就喜欢吃
2018-08-09
1. 八寸戚风蛋糕。我是参照＜跟着君之学烘焙＞进阶版的方子做的。
2. 蛋糕切成上下两半。在下面一层蛋糕片上涂上巧克力酱。可以用裱花袋挤出。盖上另一片蛋糕。巧克力酱的做法：巧克力，淡奶油，10g黄油，都放进奶锅里，小火加热至巧克力融化，离火倒出，拌入花生碎。
3. 表面涂层做的是奶油霜。做法：黄油软化，加糖粉，打法。加入朗姆酒，蜂蜜前，淡奶油（30g），搅拌均匀
4. 慢慢做手工吧，把奶油霜涂在蛋糕表面。
5. 晒上可可粉，周围撒一圈花生碎，中间用黄桃和杏仁做一朵小花。完工。
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戚风蛋糕做法