绝味叫花鸡
2018-09-02
1. 鸡爪洗净剪指尖，一切2或3块。
2. 锅中放水，黄酒，生姜，花椒水开鸡爪下锅煮十分钟，捞出用凉水冲洗去油腻凉透。
3. 洋葱，生姜切片，小米椒切粒，和泡椒一起放一大碗里，加盐，糖，白醋，少量黄酒，花椒和水搅匀。忘拍调好汁的照片了。
4. 将鸡爪放进调好的汁中拌匀，汁最好能没过鸡爪，装入饭盒冰箱冷藏数小时。
5. 冷藏1天后的成品。味道不错。
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