返回

姜葱炒蟹

首页 > 菜谱 > 姜葱炒蟹> 姜葱炒蟹
姜葱炒蟹
斌虾美味 2018-10-18

姜葱炒蟹

准备时间:4分钟 烹饪时间:4分钟
步骤一

1. 1、螃蟹洗净后加料酒腌渍15分钟左右,然后倒掉料酒,加入生粉吸干多余水份。

步骤二

2. 2、锅内倒入多点油烧热后,换小火下螃蟹炸至金黄,铲出螃蟹待用。

步骤三

3. 3、利用炸过螃蟹的油下姜蒜葱白爆香后,倒入之前炸过的螃蟹,翻炒2分钟后烹入料酒,然后加小半碗水加盖大火焖煮。水烧干后,加入鱼露以及葱段,生抽翻炒一分钟就可以装盘了。

螃蟹用料酒腌完后,下锅前加生粉,才能保持蟹肉的鲜嫩。加水是为了以防蟹不熟,而大火收干水是为了蟹肉口感鲜嫩。蟹不用加盐,因为鱼露跟生抽是咸的,而蟹本身也有一点点咸味。

低价天天有,点我送到家

其他人还在买

大喜门重庆火锅
服务范围:火锅
火锅送上门,宅家吃大牌!人均只需35元,即可享受包含锅底…
等蜂来
服务范围:各种蜂蜜
多种蜂蜜自然成熟无添加,蜜源可靠每滴都由自然酿造…

热门创业分享

查看全部 >