90后的小厨房
2017-11-28
1.买回来的虾放在容器内让它吐一下脏东西。我把它放在池子一下午。
2.拉出虾肠，用牙刷把虾刷洗干净。去头只留尾
3.准备八角，葱花，姜片。大蒜，干红椒，八角。
4.油锅预热，倒入上面的材料，爆出香味。
5.倒入虾球翻炒
6.加入适量黄酒，盐鸡精
7.少许的生抽加清水中小火煮至入味。大火收汁，起锅前给少许白糖即可。
抽肠：龙虾尾巴分3片，拉住中间一片轻轻一拽就能把肠子拉出来。去鳃：握住龙虾头下方的8条小腿用力一拽就出来了，虾头里的黄都不会散掉。或者直接把鳃边的壳剪掉，然后把鳃剪净。
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