1. 肋骨洗净煮开,煮开后再洗一次。
2. 热锅,加油,放排骨煎一下备用。
3. 将葱,蒜,姜,备用,热锅,加入辅料爆香加入排骨。
4. 小碗放入醋,生抽,料酒,调好,倒入排骨内,大火炒。加水末过排骨,烧开后开小火烧20分钟。大火收汁。
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