一杯苦咖啡
2018-08-04
1. 馒头切片，别太薄，一指宽就差不多。
2. 温水里放盐，筷子夹起馒头片沾一沾，使其湿润。
3. 鸡蛋打散成蛋液，放盐。把沾过温盐水的馒头片放入蛋液中，裹上蛋液。
4. 电饼铛刷油，把沾过蛋液的馒头片放入，煎至两面金黄即可。没有电饼铛的用平底锅就行。
1.馒头片不能太薄，否则沾水会散。2.沾水时间不能过长，沾一沾就行。3.温水里和蛋液里可以多放盐，否则没啥味儿。不过如果要配着咸菜什么的一起吃，可以不用那么咸。根据个人口味。4.用干馒头就可以，新馒头就不用沾水了。
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