匠心荷韵
2018-07-14
1. 1. 准备材料。
2. 2. 草莓用淡盐水浸泡后洗净，用厨房纸吸干表面水分后， 用竹签插好成棒棒糖的样子。
3. 3. 锅中放水烧热到40度左右（用手试温度，不会很烫），转小火，把放黑巧克力小碗坐在锅里的热水中（注意巧克力不能遇到水），慢慢搅拌至完全融化。
4. 4. 把插了竹签的草莓放到融化的巧克力中滚一圈，让草莓表面裹上一层黑巧克力，插到小口的瓶子中，稍凉巧克力就能凝固。
5. 5. 同样方法融化白巧克力。
6. 6. 同样方法给草莓裹上白巧克力液。
7. 7. 把碗中剩余的黑白巧克力分别装入裱花袋中，裱花袋顶端剪个非常小的口子。
8. 8. 一手持巧克力草莓棒棒糖，一手持裱花袋，在草莓表面画上线条和点点（边转边画），稍等一会儿就能凝固，OK了。
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巧克力棒棒糖