秋天到菜儿绿
2017-12-17
1.把面粉放在比较高的碗里(方便打匀),打入两个鸡蛋,加入矢量清水,盐,味精.用筷子打成糊状
2.在热锅(见不到水了)里放油,不用太多,浅浅一层即可.然后摊平,如果和我一样用的是圆底炒锅,可以拿起锅来晃一下.待油加热后慢慢倒入面糊.等一面煎得差不多了再翻另一面.加热过程中为了受热均匀,我还拿锅起来晃了 两面都煎好后就可以出锅了
受热要均匀
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