1. 买来的墨鱼仔收拾干净,切开。
2. 做一锅清水,水往上冒小泡时下入墨鱼,待它略有卷曲就捞出备用。
3. 半个洋葱切丝,芹菜切片,葱姜蒜切丝。
4. 炒锅烧热放底油,先下洋葱炒软,下入葱姜蒜和芹菜一起翻炒。
5. 配菜炒软放入墨鱼,快速开始调味。加一勺甜辣酱,半勺白糖,一勺生抽翻炒均匀。最后放3克盐,炒匀即可。
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