美食记
2018-08-16
1. 我的酸奶机容量是1L的，但是我不用1L牛奶那么多，实际上用750ML搭配1g菌粉最好。我用两盒鲜牛奶，一盒低脂奶。其实光用低脂奶也可以的，下次我试试。
2. 酸奶机的发酵锅用热水烫过一次。然后倒入3盒纯奶。1G菌粉，用干净的勺子搅拌大约5分钟直到菌粉均匀看不到结块。
3. 酸奶机插电，发酵约10个小时是最好的。
4. 10小时后就OK了，打开来看浓稠度是比老酸奶要稀，比平时喝的固体酸奶要稠，用勺子舀起来再倒下来，能形成一条线。奶味醇厚，酸味也够。
5. 放冰箱冷藏室保存。一般可以2-3天。
在外面吃，总觉得比家里做的口味要好。其实口感是一样的，发酵得好的话。至于口味，外面是加了一些炼奶调味的，才能让你感觉没自己做的那么酸。还可以根据自己喜欢，加果酱，水果，红豆，西米之类的东西。
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