鱼大胃
2018-08-01
1. 准备好食材，辣椒切小段，蒜切成蒜蓉，姜切成末，豆角切段
2. 锅底油，七八成热后先倒入豆角不断翻炒，中途可捂一会。
3. 豆角一定要炒的时间长些，翻炒至变色发黄，表皮微皱即可。炒好后出锅。
4. 再加一些油，可根据个人食油量放油。油热后将切好的辣椒、蒜、姜倒入，炒香。
5. 将刚才煸好的豆角倒入，再翻炒几下，加盐、生抽，根据个人口味加调和面、料酒.(也可不加)
6. 炒三到四分钟即可出锅，出锅前加糖、味精。加后稍微翻炒，装盘。
豆角在干煸时最好別加水，一定要炒熟，生吃豆角对身体不好
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