小菜下酒
2018-07-23
1. 热油锅，大蒜碎末、干红辣椒爆香。放入已用花生油和淀粉腌过的猪肉碎炒至七成熟，如图
2. 放入切好的酸豆角，翻炒3-5分钟，我是加了少量的水焖了1分钟左右，汁收干之后加入鸡精粉即可起锅。因为酸豆角已是咸的，所以不用放盐哦！
3. 成品。
此道菜不用加盐，猪肉末用淀粉、花生油腌一下比较好。
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酸豆角炒肉末