1. 丝瓜去皮,切2公分的小段,放点盐腌制一会。
2. 蒜切碎(要多一点),放碗中。将蒜蓉的一半放油锅中小火炒香(可以用水冲洗一下,这样就不会粘锅)
3. 把炒香的蒜蓉和生蒜蓉放一起拌匀,加耗油,生抽,加点红辣椒碎,拌匀。
4. 把丝瓜用小勺挖小槽(好放料),放拌好的蒜蓉汁,整齐的放盘子中,放蒸锅中(水开后),蒸7分钟即可出锅。
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