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「原创」手擀面

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「原创」手擀面
厨一江湖 2017-11-28

「原创」手擀面

准备时间：30分钟 烹饪时间：30分钟
步骤一
「原创」手擀面做法图解1)

1.在面粉中打入一个鸡蛋

步骤二
「原创」手擀面做法图解2)

2.倒入温盐水，用筷子把面搅成须状

步骤三
「原创」手擀面做法图解3)

3.再揉成面团，然后盖盖饧一个小时

步骤四
「原创」手擀面做法图解4)

4.取部分面揉匀后按扁用擀仗擀开

步骤五
「原创」手擀面做法图解5)

5.从一头将面团卷在擀面杖上，慢慢将面团擀薄

步骤六
「原创」手擀面做法图解6)

6.擀到自己想要的厚度后，展开面片在上面撒些薄面

步骤七
「原创」手擀面做法图解7)

7.然后将面片折叠

步骤八
「原创」手擀面做法图解8)

8.将折叠好的面片切成细条，宽度随意

步骤九
「原创」手擀面做法图解9)

9.然后把切好的面条抖开，撒些薄面以防粘连，晾半小时

步骤十
「原创」手擀面做法图解10)

10.锅水上水煮开后下面条，手擀面比较好熟，煮一回即可

步骤十一
「原创」手擀面做法图解11)

11.煮熟的面盛入盘内

步骤十二
「原创」手擀面做法图解12)

12.用炒好的西红柿鸡蛋做卤，与面拌在一起即可

烹饪技巧

煮面的时候不宜煮的过烂

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