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家常香辣黄鳝

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家常香辣黄鳝
吃货的小管家 2018-07-14

家常香辣黄鳝

准备时间:4分钟 烹饪时间:15分钟
步骤一

1. 黄鳝洗净,切段;小米椒、余干辣椒、大蒜子、生姜切好,放置一边待用

步骤二

2. 锅内加油(油适量多些),油热后,倒入黄鳝,煎炒黄鳝至黄鳝表面微微发皱,

步骤三

3. 这时,加入切好小米椒,生姜,大蒜翻炒一两分钟,

步骤四

4. 加入适量米酒,快速翻炒。

步骤五

5. 加入余干辣椒,快速翻炒几下,加入盐,生抽,老抽。

步骤六

6. 再稍加翻炒,就可以起锅装盘了。

余干辣椒属于地方性极强的辣椒,没有的话,可以用其他辣椒代替

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