我爱厨娘
2018-12-02
1. 肉片用酱油和姜末腌制至少10分钟。把材料洗干净，泡菜切好，西葫芦、胡萝卜切片，豆腐切块
2. 先在汤锅里先码好一层泡菜，泡菜上面放肉片、豆腐，西葫芦，胡萝卜，金针菇，豆芽菜
3. 准备调料～小碗里放一勺辣酱或者辣椒面，放一勺酱油，少量盐，麻油，姜粉，蒜泥。可依个人口味增减。
4. 将高汤倒入汤锅中，再将调好的酱料放入码好的食材上。注意要先放汤，再放调料哦！
5. 大火烧开后，再用小火炖半个小时。
6. 半小时后，往汤里放切好的大葱，有必要的话适量放点盐然后就可以上桌啦～
用高汤煮会更好吃，排骨汤或者鸡汤就可以了，当然没有也没关系，清水也能凑合……码食材的时候耐煮的放在下面，像火腿肠这种容易烂本来就能即食的煮完放也没关系
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