返回

DIY椰香红枣小蛋糕

首页 > 菜谱 > 红枣小蛋糕> DIY椰香红枣小蛋糕
DIY椰香红枣小蛋糕
斌虾美味 2018-09-01

DIY椰香红枣小蛋糕

准备时间:4分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 这是上次用电饭锅做蛋糕时用到的原料,这次除了牛奶换成椰浆外,其他都一样的

步骤二

2. 蛋黄蛋清分离用2个容器装,蛋黄加入少量的泡打粉

步骤三

3. 把蛋黄打散,加入面粉,椰浆或牛奶。椰浆或牛奶适量,自己掌握湿度,不要太干或太稀就好,我还加入了一小黄的融化后的黄油(这不是必须的)。

步骤四

4. 蛋黄面粉液弄好后,开始打发蛋清,蛋清要打发成奶油状(没有打蛋器的话只能用手工,看到有人用几根筷子一起打出奶油状的)。在打蛋清的时候加入几滴柠檬汁使蛋清更好打发(用醋也可以),再分次加入适量的糖,可以加微量的盐,可以使蛋糕更香甜

步骤五

5. 基本已经打好成奶油状了,打发的蛋清拉起后会固定住就算打好了

步骤六

6. 将打好的蛋清分2-3次加入装蛋黄容器,上下搅拌蛋奶油和蛋黄面粉液(看到别人说搅拌的时候要上下搅,不要画圈圈,不然会消泡,我也不知道什么原理)

步骤七

7. 每次蛋奶油和蛋黄面粉充分混合后再加入下一次的蛋奶油,直到最后充分混合,最后加了一些红枣(这个人口味随便加,切碎的果肉)

步骤八

8. 电饼锅预热2分钟,加入蛋糕浆

步骤九

9. 5分钟后可以把蛋糕翻面下(使上下面烤的色泽更均匀)

步骤十

10. 最后的成品,考得时候膨胀的很好,不知道为什么最后还是会有点收缩,不过已经比电饭锅做的好多了,一块块也很方便食用,味道很好,毕竟用的都是好原料。

低价天天有,点我送到家

其他人还在买

大喜门重庆火锅
服务范围:火锅
火锅送上门,宅家吃大牌!人均只需35元,即可享受包含锅底…
等蜂来
服务范围:各种蜂蜜
多种蜂蜜自然成熟无添加,蜜源可靠每滴都由自然酿造…

热门创业分享

查看全部 >