大白菜的固执
2018-10-03
1. 鸡蛋中分三次加入砂糖，用打蛋器打发；
2. 打发的蛋液滴下不会立刻消失；
3. 将牛奶倒入蛋液中混合均匀；
4. 所有粉类混合后过筛，加入到蛋液中，用刮刀翻动搅拌均匀；
5. 取一平锅加热，不放油，用勺子取适量面糊倒入平底糊中；
6. 小火加热至表面起气泡并完全凝固，再翻面继续小火煎另一面。煎好的小饼一面咖啡色一面浅黄色；
7. 取一个小饼，将豆沙均匀涂抹在浅黄色一面，再与另一个小饼贴在一起即可。
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