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美味的鸡茸酿竹荪

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美味的鸡茸酿竹荪
番茄加蛋花 2018-03-02

美味的鸡茸酿竹荪

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
美味的鸡茸酿竹荪做法图解1)

1.井冈山特产竹荪一袋,这一袋能做好多次。

步骤二
美味的鸡茸酿竹荪做法图解2)

2.用淡盐水泡发竹荪,不用泡太长时间,十分钟即可。

步骤三
美味的鸡茸酿竹荪做法图解3)

3.用刀将竹荪切成大小相等的段,切下来的也不会浪费,留着做汤喝。

步骤四
美味的鸡茸酿竹荪做法图解4)

4.鸡胸肉一块,肥膘一块,虾仁几个,姜两片

步骤五
美味的鸡茸酿竹荪做法图解5)

5.用料理机把上述东西搅成茸。加入蛋清和淀粉、精盐搅至上劲为止。

步骤六
美味的鸡茸酿竹荪做法图解6)

6.将搅好的肉馅放入竹荪内,上锅蒸十分钟

步骤七
美味的鸡茸酿竹荪做法图解7)

7.西蓝花一棵,掰几小朵,洗净

步骤八
美味的鸡茸酿竹荪做法图解8)

8.用烧开的盐水焯一下,捞出晾凉

步骤九
美味的鸡茸酿竹荪做法图解9)

9.将蒸好的竹荪取出,和西蓝花一起摆盘,把盘子里蒸出的汁倒进锅里,加水淀粉和少许盐勾玻璃芡,然后浇到竹荪上。

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