1. 南瓜削皮切块铺于盘中待用,记住南瓜不能切太薄,蒸出来才有粉粉的味道!
2. 将蒜,姜和豆鼓切末放入洗好的排骨中,加入调味料和少许清水腌制15分钟!
3. 将腌好的排骨放入南瓜上,铺上一层保解膜,在膜上刺几个小孔防止水份过多影响口感,盖上大火转中火蒸25分钟,关火虚火蒸5分钟!
南瓜和排骨的营养价值高,能补充身体多种微量元素,南瓜的香味融入到排骨中,排骨的肉汁又融合在南瓜里,营养又不流失。
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