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广式软皮月饼专用黄金糖浆

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广式软皮月饼专用黄金糖浆
鱼大胃 2018-09-19

广式软皮月饼专用黄金糖浆

准备时间:5分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

1. 将糖放锅内加3斤水搅化(化开即可)

步骤二

2. 放火上,用中火烧开(取出漂浮在表面杂物),放入酸性水果

步骤三

3. 转小火熬制45分钟——1小时,开锅后放柠檬酸三分之一量,继续熬制,开锅后再放三分之一,在熬制,开后放剩下柠檬酸,开后取出水果,加入剩下的1斤水,熬好

(1)保存条件:熬好后密封桶内保存(少则一周,多则一个月才可使用)(2)制作时最少10斤量,少了熬制不成,制作时火候掌握好,用可调至火熬制

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