1. 青红辣椒切成丝,红薯洗净削皮擦成细丝,用水冲掉表面的淀粉,防止粘锅(图片找不到了~)
2. 锅中加少许油,放入青红椒丝煸出香味
3. 再下入红薯丝翻炒
4. 再加入半炒勺的清水略煮
5. 加入1g盐,2g白糖,1大勺(约4~5g)白醋继续翻炒至熟即可
红薯不要炒太过,保持略脆一点的口感最好~
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