糕点小食堂
2018-07-18
1. 羊肉洗净剁成块， 党参切段洗净， 红枣、 枸杞泡透，生姜洗净切片；
2. 锅内加水， 待水开时放入羊肉块， 用中火煮去血水，捞起冲净待用；
3. 在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。
烹饪技巧：煲羊肉时滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥烂得更快。
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