1.将扁豆去蒂,抽筋,洗净,直刀切成斜尖块备用;
2.准备青红椒和葱花
3.青红椒切成小丁,大蒜适量
4.油锅预热,倒入葱花大蒜,爆出香味
5.倒入扁豆,大火爆炒几分钟
6.倒入青红椒,盐,鸡精,少许老抽。糖等调味品。(可适量加少许水。入味即可出锅)
扁豆洗之前将两头的地方去掉并抽丝。要不然口感会大打折扣的。
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