吃货冬冬
2018-09-19
1. 先将新鲜的螃蟹去壳、掰成两半，蟹黄留着哦～
2. 在大大的碗里加入面粉、鸡蛋、葱、姜、盐、味精，然后加水用筷子搅糊
3. 变成这样哦～稠稠的＾_＾
4. 起油锅，等油锅热了用筷子将面糊加入油锅，小面糊一定要一个一个分开
5. 将螃蟹嵌入面糊里，等面糊炸至微黄用锅铲翻面炸螃蟹，炸到半生半熟就可以咯～
6. 然后倒入水，要稍稍没过螃蟹哦～再加入姜、老抽、盐、味精、糖
7. 盖上锅盖，等中间的水沸腾就可以出锅啦～大约10～15分钟左右吧
嵌入螃蟹时会有油溅出，亲们小心哦～
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