活着就要吃
2018-07-19
1. 新鲜排骨浸泡凉水一个半小时，去除血水及脏东西，中间换几次水。（过水得肉发紧，不好入味。）
2. 捞出排骨，放在厨房纸上去水。上锅到油
3. 油温感觉六七成热时，下入排骨，煎至两面焦焦的
4. 放入料汁（料汁提前放在小碗里兑好，搅拌均匀，直到糖溶化）
5. 开锅后转小火一个小时就可以收汁出锅了。（时间长短也可以看料汁的多少，一般自己做 不着急吃，就小火慢慢熇，最后汁都差不多了也不用收汁）
排骨的量和料汁的比例大家可以自由调配，掌握不好得可以兑好料汁后尝尝酸甜度。
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