家有大厨
2018-12-04
1. 用淀粉、盐、鸡精、糖，鸡蛋清腌渍十五分钟
2. 开水先把豆芽或者油麦菜煮一下，捞出放在盘底
3. 蒜头拍碎，红辣椒切丝，过油后捞出
4. 油烧过炸过干辣椒，捞出后放豆瓣酱炒过，放水烧，开水后放入酱好的肉片，开后盛出
5. 油烧开后浇上
肉一定要先腌下
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