1. 鲈鱼洗净后,身上划刀!鱼身和腹内抹上盐,放葱丝、姜丝,到一点生抽,蒸鱼豉油腌制一小时(半小时翻个面)
2. 鱼腌好后,放入蒸锅内蒸5分钟闷两分钟!另起一锅烧热油,浇在鱼身上!倒掉多余油,再淋上蒸鱼豉油
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