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秋梨膏

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秋梨膏
90后煮夫 2018-07-18

秋梨膏

准备时间:5分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 梨子洗净,梨皮的药效也很好,所以不去皮的话最好用盐擦擦梨皮再洗干净,去掉外面的果腊

步骤二

2. 把梨子切成小块,梨核弃之不用

步骤三

3. 把梨放入料理机打成泥

步骤四

4. 准备好白茯苓30克、川贝粉20克、麦冬20克、罗汉果2个拍扁、红枣(去核)30克、冰糖30克、姜片25克,适当洗洗干净

步骤五

5. 把梨泥和药材全部倒入锅中,加入水,大火煮开

步骤六

6. 煮开后转小火继续煮1小时,因为梨泥比较粘稠,煮的时候要注意糊底,所以时不时开盖搅拌下,但是要注意!梨泥很粘稠,锅内温度很高,搅拌的时候汁液会外溅,一定要做好防烫措施,可以戴手套或者用锅盖挡一下

步骤七

7. 待汤汁不烫手了用纱布包住然后过滤梨泥,把汁液过滤在一个容器中,我包了双层纱布

步骤八

8. 挤出的汤汁

步骤九

9. 再把汤汁过滤到干净的锅中

步骤十

10. 大火煮开转小火煮,煮去一半的水分,我大概用了1小时,待汤汁冷却后加入蜂蜜,搅拌下即可。然后装入消毒过的瓶子里。(能煮到浓稠,一定是加了大量的糖或者蜂蜜才能有的效果,如果你糖加的少,只需煮去一半的水分,让汤汁浓缩些就可以了)喝的时候舀一两勺,兑点温水服用,不要用热水,会破坏蜂蜜营养,一般早晚饮用。

1、蜂蜜最后加入,因为高温会破坏蜂蜜营养,所以要等汤汁凉了以后加,同理,秋梨膏要用温水冲服。2、还想提醒大家的就是步骤6了,千万要小心,不要被烫到了

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