油你做主
2018-11-09
1. 将所有材料洗干净。排骨切成小块，胡萝卜切成滚刀块。玉米切五小段。金针菇切去根部，撕成小条。
2. 排骨放入锅中，加适量水，没过排骨块。煮到水滚，将水倒掉。
3. 将煮过一水的排骨块和切成小块的胡萝卜和玉米一同放入锅中。加水没过所有材料。
4. 开大火煮沸。转至小火煮约半个小时。
5. 加金针菇。加盐。再煮约五分钟。关火。
6. 盛到碗中，将香葱切碎，撒在汤中。
1.将排骨第一次煮滚主要是去除浮沫和血水，去除肉中血水也可以直接把排骨块在冷水中泡一会，做的时候捞出直接煮。2.金针菇很容易熟，最后放入锅中。煮软就可以了。
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